Srednjoj školi Ilok odobren je još jedan projekt pod pokroviteljstvom Ministarstva znanosti, obrazovanja i mladih, u okviru programa izvannastavnih aktivnosti osnovnih i srednjih škola te učeničkih domova za školsku godinu 2024./2025.g.
Projekt je usmjeren na edukaciju učenika o tradicionalnoj i modernoj proizvodnji tjestenine, s posebnim naglaskom na korištenje lokalnih sirovina te izradu raznovrsnih vrsta tjestenine u sklopu školske zadruge Tehnikum. Vrijeme provedbe projekta je od siječnja do lipnja 2025.g.
Učenici će kroz radionice učiti kako ručno izrađivati tjesteninu i uspoređivati ju s modernim metodama, kao i istraživati različite dodatke poput špinata, cikle i čokolade. S obzirom na bogatu tradiciju proizvodnje tjestenine u Slavoniji, cilj je povezati učenike sa starijim generacijama i lokalnim proizvođačima potrebnih sirovina kako bi tjestenina postala dio svakodnevne ponude školske zadruge. Sirovine za tjesteninu nabavljat će se od lokalnih proizvođača, što će dodatno poduprijeti lokalnu ekonomiju. Ovaj projekt pružit će učenicima praktična znanja i iskustva, potaknuti ih na razmišljanje o održivoj proizvodnji hrane, te stvoriti most između obrazovne ustanove i lokalne zajednice.
Tijekom projekta učenici će izraditi i digitalnu brošuru o tjestenini te dizajnirati ambalažu i etikete proizvoda koristeći različite digitalne alate.
Vrijeme provedbe projekta:
- Početak: siječanj 2025.
- Završetak: lipanj 2025.
Iznos financiranja: 2.500 EUR
Koordinator projekta: Snježana Koturić
Projektni tim:
- Snježana Koturić
- Ivan Martinović
- Stela Rotim
- Mirjana Sinković
Croatian