AKTIVNOSTI

Prvi online sastanak s parterima – 6. veljače 2025.

Održan je prvi online sastanak s partnerima (Agronomska škola Zagreb i Agrupamento de Escolas Pinheiro e Rosa). Na početnom sastanku Erasmus+ projekta, projektna koordinatorica Cassy Prskalo iz Srednje škole Ilok poželjela je dobrodošlicu partnerima i predstavila ključne ciljeve i planove projekta. Partneri su raspravili i usuglasili proračun, odgovornosti svakog partnera te način komunikacije i izvještavanja. Poseban naglasak stavljen je na uključivanje učenika s manje mogućnosti te na pripremne aktivnosti za prvu mobilnost u Faro, Portugal. Dogovoreno je da će se datumi mobilnosti prilagoditi novom partneru, Agronomskoj školi Zagreb, a portugalski partner će pomoći u organizaciji smještaja i prijevoza. Svi partneri će predstaviti projekt u svojim školama i redovito izvještavati o napretku.

Predstavljanje projekta učenicima Srednje škole Ilok

Učenicima naše škole predstavljen je novi Erasmus+ projekt “EcoCraft: Integrating Sustainable Food, Wine, and Environmental Practices” koji službeno započinje 1. travnja 2025. Kroz prezentaciju su upoznati s ciljevima projekta, partnerskim školama iz Portugala i Zagreba te planiranim aktivnostima kao što su izrada bioenzima, ekološkog pakiranja, radionice o održivoj hrani i vinarstvu. Učenici su pokazali velik interes za sudjelovanje, posebno u međunarodnim razmjenama i radionicama. Veselimo se zajedničkom učenju i stvaranju održivijih navika!

Predstavljanje projekta zaposlenicima Srednje škole Ilok

Na sjednici Nastavničkog vijeća predstavljen je novi Erasmus+ projekt naše škole pod nazivom “EcoCraft: Integrating Sustainable Food, Wine, and Environmental Practices”, koji započinje 1. travnja 2025. Nastavnici su upoznati s ciljevima i aktivnostima projekta, partnerima iz Portugala i Zagreba te planiranim mobilnostima i edukacijama. Naglasak je stavljen na održivi pristup u prehrambenoj industriji, vinarstvu i zaštiti okoliša, kao i uključivanje učenika s manje mogućnosti. Projekt donosi brojne prilike za stručno usavršavanje i međunarodnu suradnju, a svi prisutni iskazali su podršku njegovoj provedbi.

Pedagoško-psihološke pripreme – Faro, Portugal

U sklopu pedagoško-psiholoških priprema pedagoginja Nada Lucević razgovarala je s učenicima o:

• pravilima ponašanja u školi domaćinu

• komunikaciji s profesorima i ostalim učenicima

• poštivanju i uvažavanju učenika iz različitih kultura

• strahu od letenja ✈

• pravilima ponašanja na aerodromu i avionu

• snalaženju u novim i nepredvidivim situacijama

Financijske pripreme – Faro, Portugal

Voditelj računovodstva Lovro Ivanković održao je financijske pripreme za učenike prije odlaska na mobilnost u Faro. Računovođa je razgovarao s učenicima o:

• službenoj valuti u Portugalu

• plaćanju kreditnom karticom

• odgovornom raspolaganju novcem

Stručne pripreme – Faro, Portugal

Stručne pripreme

Kulturološke pripreme – Faro, Portugal

Tijekom kulturoloških priprema za mobilnost, učenici su se upoznali s kulturom, običajima i svakodnevnim životom u Portugalu, s posebnim naglaskom na gradove Faro i Taviru te Ria Formosa nacionalni park. Sudjelovali su u kvizu Kahoot! kako bi provjerili svoje znanje o Portugalu, a zatim su raspravljali o zanimljivostima koje su ih iznenadile. Pogledali su kratke videozapise o Faru i naveli mjesta koja bi željeli posjetiti, obrazlažući svoje izbore. Pripreme su se održale na engleskom jeziku kako bi učenici dodatno razvili komunikacijske vještine uoči mobilnosti.

Organizacijske pripreme – Faro, Portugal

Koordinatorica projekta Cassy Prskalo održala je organizacijske pripreme za sudionike mobilnosti, a tijekom priprema učenici su saznali više o:

• partnerskim školama Agronomskoj školi Zagreb i Agrupamento de Escolas Pinheiro e Rosa

• aktivnostima u kojima će sudjelovati u Faru

• putovanju do Zagreba i smještaju u Zagrebu prije/poslije leta

• putovanju u Faro, Portugal i posjetu Amsterdamu ✈

• smještaju u Faru

• planiranim posjetima Nacionalom Parku Ria Formosa i Taviri

2. i 3. sastanak s partnerima – 31.3. i 30.4.

Na drugom i trećem sastanku s partnerima dogovorene su ključne aktivnosti za prvu mobilnost u Faru, uključujući pripremu nacionalnih jela, radionice o pripremi jela bez otpada i podjela obroka beskućnicima. Dogovoren je smještaj (Stay Hotel Faro Centro), prijevoz (unajmljeni autobus, kombinacija s taksijem), raspored radionica te budžet kojeg se svi partneri trebaju pridržavati. Učenici iz Portugala održat će prezentaciju o Faru, a svi sudionici moraju potpisati obrasce o zaštiti privatnosti. Učenici će se upoznavati putem platforme Seesaw, a partner iz Portugala priprema excel tablicu s podacima o učenicima te dnevne liste prisutnosti. Pripremljeni su i edukativni materijali o održivosti i inkluzivnosti, a izrađena je i web stranica projekta. Svi partneri imaju obvezu objavljivanja sadržaja na društvenim mrežama te redovitog dijeljenja informacija putem zajedničkih digitalnih kanala.

Roditeljski sastanak – 30. travnja 2025.

Održan je roditeljski sastanak s ciljem informiranja roditelja o planiranom programu, aktivnostima te logističkim i organizacijskim detaljima puta. Roditeljima su predstavljeni ciljevi projekta, obrazovne i praktične aktivnosti koje će učenici provoditi tijekom boravka, kao i mjere sigurnosti i odgovornosti škole tijekom cijelog trajanja mobilnosti. Poseban naglasak stavljen je na obrazovne vrijednosti projekta, međunarodnu suradnju te jačanje ekološke svijesti i održivih praksi. Roditelji su imali priliku postaviti pitanja i dobiti sve potrebne informacije, čime je osigurana transparentnost i puna podrška obiteljima učenika koji sudjeluju u projektu.

Sastanak projektnog tima

U sklopu priprema za Erasmus+ mobilnost u Portugalu, održan je sastanak projektnog tima škole za projekt EcoCraft: Integrating Sustainable Food, Wine and Environmental Practices. Na sastanku su dogovoreni svi ključni organizacijski elementi mobilnosti, uključujući raspodjelu zadataka, plan aktivnosti, komunikaciju s partnerskim školama te logističke pojedinosti vezane uz putovanje i boravak. Također su definirani ciljevi mobilnosti i očekivani rezultati za učenike i nastavnike. Poseban naglasak stavljen je na sigurnost sudionika, promidžbu projekta, diseminaciju rezultata te pripremu učenika za aktivno sudjelovanje u svim planiranim radionicama i edukacijama.

Erasmus+ mobilnost učenika u Portugalu u sklopu prve aktivnosti projekta

Naši učenici smjerova agroturistički tehničar i agrotehničar sudjelovali su na Erasmus+ mobilnosti u Portugalu od 11. do 15. svibnja u pratnji profesora Cassy Prskalo, Ivana Martinovića i Snježane Koturić. Tijekom boravka, učenici su razmjenjivali iskustva sa školom domaćinom Escola Secundária Pinheiro e Rosa, gdje je predstavljen inovativni projekt doniranja boca koje se mogu višekratno koristiti učenicima škole kako bi se smanjila potrošnja plastike te postavljanje uređaja za pitku vodu, čime se ne samo štedi novac, već i aktivno doprinosi očuvanju okoliša. Učenici su sudjelovali u radionici kuhanja bez otpada, a naučili su i kako ostatke hrane pretvoriti u ukusna jela za korisnike prihvatilišta za beskućnike, te kako prepoznati ispravnost namirnica pomoću osjetila. U osnovnoj školi iste grupacije sudjelovali smo na edukativnoj radionici kompostiranja – od industrijskog komposta do korištenja kalifornijskih glista. U sklopu projekta +Azul, kajacima smo posjetili otoke unutar nacionalnog parka Ria Formosa i aktivno sudjelovali u akciji čišćenja okoliša. Gastronomska razmjena donijela je još više okusa! Na kulinarskom natjecanju pripremali smo hrvatske specijalitete – vinske štapiće, kiselu juhu i medenjake, dok su domaćini ponudili jela od kukuruza, bakalara, školjki i kozica. Posjetili smo i lokalnu tržnicu, učili o važnosti korištenja lokalnih namirnica i upoznali bogatu povijest grada Faro. Kruna kulturnog dijela bila je posjeta Muzeju mediteranske prehrane u Taviri, gdje su otoci Hvar i Brač predstavljeni kao hrvatski čuvari UNESCO-ve nematerijalne baštine. Ova mobilnost donijela je našim učenicima neprocjenjiva znanja o održivosti, lokalnim kulinarskim tradicijama i važnosti očuvanja kulturnog nasljeđa.

Dan otvorenih vrata – 20.5.2025.

U sklopu Dana otvorenih vrata škole predstavili smo sve Erasmus+ projekte u kojima je naša škola sudjelovala – od onih koji su uspješno završeni do trenutno aktivnih. Posjetitelji su imali priliku upoznati ciljeve, aktivnosti i rezultate projekata, a posebno su istaknute teme održivosti, međunarodne suradnje i inkluzije. Kroz izložene materijale, fotografije i prezentacije prikazan je pozitivan utjecaj programa Erasmus+ na učenike, nastavnike i razvoj škole, te su predstavljeni planovi za buduće sudjelovanje u novim mobilnostima i partnerstvima.

Prezentacija na Satu razrednog odjela – 22.5.2025.

Nakon povratka iz Portugala, učenice koje su sudjelovale u prvoj aktivnosti u Faru, Portugal, održale su prezentaciju na satu razrednog odjela te su kroz fotografije, videozapise i osobne dojmove predstavile sve aktivnosti u kojima su sudjelovale – od radionica o održivoj prehrani i kuhanju bez otpada, preko posjeta školama i lokalnim tržnicama, do ekološke akcije čišćenja otoka u sklopu projekta +Azul. Prezentacijom su potaknule raspravu o važnosti zaštite okoliša, smanjenju otpada i ulozi mladih u promicanju održivih praksi u lokalnoj zajednici. Sat je iskorišten i kao prilika za razmjenu iskustava i motivaciju drugih učenika za uključivanje u buduće Erasmus+ projekte.

Izvještaj na sjednici Nastavničkog vijeća – 27.5.2025.

Na sjednici Nastavničkog vijeća predstavljen je sažetak prve Erasmus+ mobilnosti održane u Portugalu od 11. do 15. svibnja 2025. u sklopu projekta EcoCraft: Integrating Sustainable Food, Wine, and Environmental Practices. Izvještaj je predstavila koordinatorica projekta, profesorica Cassy Prskalo.

Učenici smjerova agroturistički tehničar i agrotehničar, u pratnji troje nastavnika, sudjelovali su u nizu aktivnosti usmjerenih na održivu prehranu, smanjenje otpada i zaštitu okoliša. Uključili su se u radionice kuhanja bez otpada, kompostiranja, kulturne razmjene i ekološke akcije čišćenja otoka u nacionalnom parku Ria Formosa. Posebno je istaknuta inicijativa škole domaćina za smanjenje jednokratne plastike te posjet Muzeju mediteranske prehrane. Mobilnost je uspješno provedena, a stečena iskustva bit će implementirana u daljnji rad škole.

Gostovanje na Radio Iloku – 29.5.2025.

Prostorije Radio Iloka posjetile su učenice Marina Jurić i Valentina Pongrac u pratnji profesorice Cassy Prskalo te su pri tome u emisiji uživo predstavili aktivnosti u kojima su sudjelovale tijekom mobilnosti u Faru u periodu od 11. svibnja do 15. svibnja. Osim radionica na kojima su sudjelovale iznijele su i neke zanimljivosti pa su tako rekle kako im je ovo bio prvi let avionom, domaćini su učinili da se osjećaju kao kod kuće te su se družile s vršnjacima. Kroz niz radionica učile su kako kuhati bez otpada, pripremati obroke za korisnike prihvatilišta za beskućnike, kompostirati i prepoznati ispravnost namirnica pomoću osjetila. Sudjelovale su i na kulinarskom natjecanju pripremajući hrvatske specijalitete. Usavršile su engleski jezik i komunikacijske vještine, stekle nova prijateljstva i vrijedna znanja o održivim praksama – te s veseljem iščekuju dolazak portugalskih i zagrebačkih učenika u Ilok, kojima će predstaviti naš kraj i školu.

Zero waste priče iz Portugala – iskustva naših učenika

Učenici Srednje škole Ilok, sudionici projekta EcoCraft: Integrating Sustainable Food, Wine and Environmental Practices, koji su nedavno bili na međunarodnoj mobilnosti u Faru, Portugal, održali su zanimljivo i edukativno predavanje učenicima prvog razreda smjera agroturistički tehničar i tehničar za voćarstvo, vinogradarstvo i vinarstvo.

Kroz prezentaciju podijelili su svoja iskustva naučena tijekom boravka u Portugalu, a posebice su istaknuli važnost iskorištavanja ostataka hrane kao ključnog koraka u smanjenju bacanja hrane u kućanstvima. Predavanje je bilo usmjereno na koncept zero waste koji podrazumijeva kuhanje bez otpada, gdje su učenici pokazali kako od ostataka hrane mogu nastati ukusna nova jela. Na primjer, korištenje kore od krumpira i bundeve za pripremu hrskavog čipsa kao kreativnog i održivog načina kuhanja.

Nakon predavanja, uslijedila je zajednička radionica izrade i degustacije medenjaka, koja je proizašla iz aktivnosti provođenih u Faru u sklopu radionice o nacionalnim jelima. Time su učenici dobili priliku praktično primijeniti znanja o tradicionalnoj pripremi kolača koja su zajedno spravljali tijekom projekta.

Sva stečena znanja i vještine integrirana su u kurikul Srednje škole Ilok, čime se doprinosi kvalitetnijem obrazovanju naših učenika i osvještavanju o održivim praksama u prehrani i okolišu, promovirajući kreativnost i ekološku odgovornost među našim učenicima.

Pripremne aktivnosti za aktivnost 3 – Zagreb, Hrvatska

Učenici su u sklopu priprema od 24.12. do 5.12. 2025., zajedno s nastavnicom Tanjom Šijak i članovima projektnog tima, sudjelovali u doradi prezentacije škole koju će predstaviti partnerskim ustanovama. Također su pripremili prezentaciju o regionalnim vinima Iloka i bogatoj vinogradarskoj tradiciji kraja, s naglaskom na autohtone sorte, značaj vinogradarstva za lokalnu zajednicu te prepoznatljivost iločkog vinogorja.

Kroz pripremne aktivnosti učenici su razvijali prezentacijske i komunikacijske vještine, uvježbavali javni nastup te unaprjeđivali jezične kompetencije na engleskom jeziku potrebne za predstavljanje škole, regije i stručnih tema u međunarodnom okruženju. Istodobno su jačali digitalne kompetencije kroz izradu i prilagodbu prezentacijskih materijala te istraživačke vještine prikupljanjem i odabirom relevantnih informacija.

Posebna pažnja posvećena je učenicima s manje mogućnosti kojima je tijekom priprema pružena dodatna podrška kroz individualni rad, dodatno vrijeme za uvježbavanje izlaganja i vršnjačku pomoć, čime se nastojalo osigurati aktivno sudjelovanje svih učenika i veća sigurnost u komunikaciji na stranom jeziku.

Aktivnost 3: „Taste of Sustainability: Wine, Honey, and Traditional Markets in a Modern World“

U razdoblju od 7. do 11. prosinca sudjelovali smo u trećoj aktivnosti čiji je domaćin bila Agronomska škola Zagreb. Sudjelovali smo u brojnim edukativnim i praktičnim aktivnostima: radionicama fermentacije, izrade medovine , balzama za usne od pčelinjeg voska te vrlo poučnoj radionici prepoznavanja pravog i lažnog meda. Sudjelovali smo i u prezentacijama o vinima, posjetili školski vinski podrum, upoznali rad učeničke zadruge i teme urbanog pčelarstva. Imali smo priliku upoznati grad Zagreb, posjetiti Samobor i tradicionalnu radionicu licitara te uživati u adventskoj atmosferi.

Domaćini su izradili i video nakon završetka aktivnosti koji je dostupan na poveznici: https://www.facebook.com/share/v/1BaYLnVmTn/

Video – Radionica izrade balzama za usne na bazi pčelinjeg voska

U sklopu diseminacije projektnih aktivnosti, naši učenici pripremili su videozapis s provedene aktivnosti u Zagrebu. Video je dostupan na poveznici: https://drive.google.com/file/d/1asFj071JnTOiFZnUotGPAEhcti0Thxc7/view?usp=sharing
te je u sklopu diseminacije objavljen na službenom Instagramu Srednje škole Ilok: https://www.instagram.com/reel/DTvE05pDNRm/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

Radionica izrade ekoloških proizvoda od pčelinjeg voska

29. siječnja 2026. u Gradskoj knjižnici i čitaonici Ilok održana je radionica izrade ekoloških proizvoda na bazi pčelinjeg voska. U sklopu radionice uspješno smo povezali aktivnosti projekta te smo povezali izradu ekoloških krpa i balzama za usne. Cilj radionice bio je promovirati projekt i njegove ciljeve, ali i pružiti građanima dodatne mogućnosti za zdraviji život uz manje plastike. Radionici su prisustvovale 24 osobe, a bila je i medijski popraćena putem lokalnoj radija – Radio Ilok 101.3 : https://www.facebook.com/share/p/18TxQUv5F9/

Radionica – zero waste kuhanje

13. ožujka 2025. održana je zanimljiva radionica u Srednjoj školi Ilok, u kojoj su sudjelovali učenici agroturističkog smjera pod vodstvom nastavnice Snježane Koturić. Učenici su prvo istraživali razne recepte u okviru zero waste kuhanja – jedne od ključnih tema našeg Erasmus+ projekta – a zatim praktično primijenili zero waste principe pri izradi kruha od banana, koristeći cijelu namirnicu, uključujući i koru od bio banana. Kroz ovu aktivnost ostvareni su ključni ciljevi projekta: razvijanje vještina u održivoj prehrani, edukacija o smanjenju otpada, jačanje ekološke svijesti te osnaživanje mladih o zero waste principima. Navedena radionica dio je diseminacije projekta,a navedenim kruhom poslužili su se učenici i nastavnici naše škole koje smo ovim putem i dodatno inormirali o

Izvještaj na sjednici Nastavničkog vijeća – 27. ožujka 2025.

Na sjednici Nastavničkog vijeća održanoj 27. ožujka 2025. predstavljen je pregled aktivnosti projekta. Izvještaj je predstavila projektna koordinatorica Sanja Heraković Tkalec.

U okviru projekta učenici i nastavnici Srednje škole Ilok, zajedno s partnerima iz Zagreba i Portugala, sudjelovali su u aktivnostima usmjerenima na održivu prehranu, vinarstvo i zaštitu okoliša. Kroz međunarodnu suradnju i razmjenu iskustava sudionici su razvijali znanja o održivim praksama u poljoprivredi i prehrambenom sektoru, očuvanju okoliša te odgovornom upravljanju resursima. Tijekom provedbe projekta ostvareni su značajni rezultati u području međunarodne suradnje, razvoja stručnih kompetencija učenika i nastavnika te jačanja svijesti o važnosti održivog razvoja. Stečena iskustva i primjeri dobre prakse koristit će se u daljnjem radu škole i nastavnim aktivnostima. Također, do kraja projekta otvorena je završna anketa, a čiji će rezultati biti predstavljeni nakon službenog završetka projekta.

Završetak projekta – pregled aktivnosti i završna anketa

U razdoblju od 1. travnja 2025. do 31. ožujka 2026. Srednja škola Ilok sudjelovala je u provedbi Erasmus+ projekta EcoCraft: Integrating Sustainable Food, Wine, and Environmental Practices, zajedno s partnerima Agrupamento de Escolas Pinheiro e Rosa (Portugal) i Agronomska škola Zagreb. Ukupna vrijednost projekta iznosila je 60.000 €.

Cilj projekta bio je razviti znanja i praktične vještine učenika i nastavnika u području održivih prehrambenih navika, smanjenja uporabe plastike i pesticida te primjene prirodnih alternativa u svakodnevnom životu i poljoprivredi.

Tijekom projekta provedene su međunarodne mobilnosti učenika i nastavnika, ali i brojne radionice i aktivnosti u školi, među kojima se posebno izdvajaju:

izrada i primjena bioenzima
upoznavanje s različitim metodama kompostiranja
izrada ekoloških krpi za omatanje proizvoda na bazi pčelinjeg voska
zero-waste kuhanje i smanjenje otpada hrane
izrada prirodne kozmetike
prepoznavanje autentičnog meda
upoznavanje s proizvodnjom medovine
aktivnosti usmjerene na smanjenje uporabe plastike

Usporedba rezultata početne i završne ankete (N=95 → N=90) pokazala je mjerljiv napredak u ostvarivanju ciljeva projekta: 94% ispitanika koristi ekološke alternative plastici, čak 96,6% sudionika navelo je poboljšanje znanja o bioenzimima i mogućnostima njegove primjene, a 76% sudionika navelo je da redovno koristi metode kuhanja bez otpada. Također je zabilježeno i značajno povećanje razine spremnosti sudionika na smanjenje uporabe plastike i pesticida što potvrđuje snažan utjecaj projektnih aktivnosti na promjenu stavova i ponašanja sudionika.

Aktivnosti nakon završetka projekta